Viajar con SAÓ por Marruecos significa descubrir esa cocina desde dentro: sentarte en restaurantes locales, probar platos caseros y apostar por producto fresco, de temporada y de proximidad. Así, cada comida no es solo disfrutar, también es apoyar a pequeñas comunidades y viajar de una forma más consciente.

La base de la cocina marroquí es bastante sencilla, pero llena de sabor: cuscús, verduras, legumbres, carnes y una mezcla de especias que lo cambia todo. Aquí se cocina sin prisas, con guisos a fuego lento y recetas que llevan haciéndose igual toda la vida.

Platos típicos que no puedes dejar de probar:

La gastronomía marroquí mezcla tradición, cocina casera y mucho street food. Estos son algunos de los platos que sí o sí tienes que probar:

1. Cuscús
   El plato más emblemático de Marruecos. Se elabora con sémola de trigo al vapor y se acompaña de verduras, garbanzos y carne (pollo, cordero o ternera). Cada sitio lo hace diferente, así que lo suyo es probar varios. Ojo, no siempre está en carta: es típico de los viernes y comidas especiales.
    
2. Tajín
   Uno de los grandes clásicos. Se cocina en un recipiente de barro con tapa cónica que permite una cocción lenta. Puede ser de pollo con limón y aceitunas, de cordero con ciruelas o de verduras. Cada variante tiene su propio equilibrio de especias.
    
3. Harira
   Sopa tradicional muy consumida durante el Ramadán. Lleva tomate, lentejas, garbanzos y carne, y se aromatiza con hierbas y especias. Reconfortante y llena de sabor.
    
4. Pastela (o bastela)
   Una mezcla sorprendente de dulce y salado. Se trata de una especie de pastel crujiente relleno de carne (tradicionalmente paloma o pollo), almendras y especias, cubierto con azúcar glas y canela.
   
   
    
5. Brochetas (kefta)
   Carne picada especiada cocinada a la parrilla. Muy común en puestos callejeros y restaurantes locales, suele servirse con pan y ensalada.
    
6. Zaalouk
   Ensalada templada de berenjena y tomate con ajo, comino y pimentón. Sencilla, sabrosa y muy presente como entrante.
    

7. Rfissa
   Un plato menos conocido pero muy tradicional, elaborado con pollo, lentejas y pan desmenuzado, todo ello impregnado en una salsa especiada con fenogreco.

Y no podemos olvidarnos de los dulces marroquíes y, sobre todo, del té a la menta, que más que una bebida, es casi un ritual. El té verde simboliza hospitalidad y se sirve en casi cualquier momento del día.

Experiencias gastronómicas en nuestros viajes a Marruecos

Comer en Marruecos con SAÓ va más allá de probar platos típicos. Es entender cómo vive la gente, de dónde vienen los ingredientes y cómo se cocina en el día a día.

Durante el viaje visitarás mercados locales llenos de vida, probarás comida en restaurantes familiares y descubrirás sabores auténticos lejos de lo turístico. Todo está pensado para que conectes con la cultura del país también a través de la comida.

Además, este tipo de experiencias ayudan a apoyar negocios locales y a viajar de forma más responsable. No es solo turismo, es una forma de aportar al destino

Viajar con SAÓ Viajes te abre las puertas a vivir experiencias únicas como:

• Esencia de Marruecos: desierto, atlas y oasis
• Grupo reducido – Cultura y senderismo en Marruecos
• Marrakech y desierto Agafay
• Essaouira, la perla del atlántico

Marruecos es un destino que se queda en la memoria a través de sus sabores. Si te apetece descubrir el país desde su gastronomía, conectar con su cultura y viajar de forma más consciente, esta experiencia está pensada para ti.

Para más información sobre nuestros viajes y experiencias, visita nuestra web SAÓ Viajes y empieza a saborear tu próxima aventura.