En el norte de Tenerife, la Reserva de la Biosfera del Macizo de Anaga reúne montañas, caseríos, senderos, cultivos, viñedos y una forma de vida profundamente ligada al territorio. Y cada año, el Anaga Biofest nos invita a acercarnos a todo ello de una manera diferente: caminando, compartiendo mesa, conociendo a quienes viven y trabajan allí y descubriendo las historias que hacen único a este paisaje.
En octubre, desde SAÓ Viajes con Valores Sostenibles te proponemos vivir la sexta edición del Anaga Biofest a través de una experiencia que combina naturaleza, cultura, gastronomía y encuentros con la comunidad local.
Un festival que empieza mucho antes de llegar
El Anaga Biofest no nació para ser un festival más.
Después de cinco ediciones, se ha convertido en un proyecto que se consolida como uno de los proyectos de referencia en promover un modelo de turismo regenerativo en Canarias, que busca fortalecer la relación entre quienes habitan el territorio, quienes lo trabajan y quienes lo visitan. Su propuesta parte de una idea sencilla: viajar también puede ser una forma de cuidar.
Por eso, sus actividades se construyen junto a agentes locales y ponen en valor aquello que hace especial a Anaga: sus paisajes, sus productos, sus tradiciones y, sobre todo, las personas que mantienen vivo este territorio.
El proyecto apuesta por la economía local, las experiencias en grupos reducidos, la gastronomía de proximidad, la participación comunitaria y acciones que generan un impacto positivo en el entorno. Entre ellas encontramos iniciativas como la instalación de cajas nido para aves locales, refugios para polinizadores o acciones de voluntariado ambiental.
Y quizá ahí está una de las cosas más bonitas del festival: no vienes únicamente a conocer Anaga, sino a formar parte de ella durante unos días.
Cuatro días para descubrir el Anaga más auténtico
La experiencia comienza en San Cristóbal de La Laguna, ciudad Patrimonio Mundial de la UNESCO, y nos lleva a descubrir algunos de los rincones y tradiciones más representativos de Anaga.
En Taborno, conoceremos la agricultura y gastronomía local a través de la Papa Borralla, combinando senderismo, visita a productores y cocina km 0. También podremos participar en actividades relacionadas con la biodiversidad y descubrir la elaboración del tradicional mojo canario junto a vecinos de la zona.
En El Batán, recorreremos los paisajes de la viticultura heroica, conoceremos el trabajo de los viticultores locales y disfrutaremos de los sabores del territorio. La jornada continuará en La Recova del Anaga Biofest, un espacio dedicado a productores y proyectos sostenibles, con catas de vinos, quesos y mieles locales y música en directo.
Por último, en Tegueste, recorreremos antiguos caminos que conectaban los caseríos de Anaga y descubriremos su patrimonio y paisaje. El viaje terminará entre productos locales, vinos, gofio y creatividad, con un taller de cianotipia inspirado en la naturaleza de Anaga.
Una combinación de naturaleza, cultura, gastronomía y comunidad para conocer el territorio desde dentro.
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¿Por qué Anaga Biofest encaja con la forma de viajar de SAÓ?
En SAÓ creemos que viajar no tiene por qué consistir únicamente en llegar a un lugar, hacer fotografías y marcharse.
Nos interesa conocer qué hay detrás de los destinos: quién los habita, quién mantiene sus tradiciones, qué productos se cultivan, cómo se protege el entorno y qué podemos hacer nosotros para que nuestra visita contribuya, aunque sea un poco, a que todo eso siga existiendo.
Y eso es precisamente lo que encontramos en Anaga Biofest.
Una experiencia en la que el territorio es el verdadero protagonista y donde el turismo se plantea desde una perspectiva más consciente y cercana.
Una experiencia que deja algo más que recuerdos
El Anaga Biofest ha ido creciendo edición tras edición y ya cuenta con más de 8.700 participantes, más de 200 actividades y más de 350 voluntarios ambientales. Además, ha recibido reconocimientos como el Reconocimiento Biosfera de la UNESCO en 2022 y el Premio Travelling for Happiness 2025 en la categoría de Turismo Regenerativo.
Pero quizá el mejor reconocimiento sea todo aquello que permanece cuando el festival termina: los proyectos locales que siguen adelante, los senderos y espacios que se cuidan, las tradiciones que continúan compartiéndose y las conexiones que se crean entre visitantes y comunidad.
Porque viajar también puede significar eso: llevarte una experiencia contigo y dejar algo bueno a cambio.
Vive Anaga Biofest 2026 con SAÓ
Desde SAÓ hemos diseñado esta experiencia para que puedas disfrutar del festival con calma, descubriendo diferentes caras de Anaga y dejando espacio para lo que realmente importa: caminar, aprender, probar, conversar y conectar con el territorio.
La experiencia incluye 3 noches de alojamiento con desayuno en un hotel de 4 estrellas en el norte de Tenerife, traslados durante las actividades que así lo contemplan y las experiencias incluidas en el itinerario.
Si te apetece descubrir Tenerife de una forma diferente, octubre es una buena excusa para poner rumbo a Anaga.
¿Te vienes a descubrir Anaga con SAÓ?
