¡Estamos en plena temporada de la trufa! Su temporada de recolección se extiende desde noviembre hasta marzo. Durante estos meses, los mercados y restaurantes se llenan de este preciado hongo, y se organizan ferias y eventos dedicados a la trufa negra en diferentes regiones.
La trufa negra es un hongo subterráneo que se desarrolla en simbiosis con las raíces de ciertos árboles, como encinas y robles. Su forma irregular y su piel oscura y rugosa esconden un interior marmoleado de vetas blancas y negras, cuyo aroma recuerda a la tierra húmeda, las nueces y las especias.
Desde tiempos inmemoriales, la trufa negra ha sido considerada un tesoro gastronómico que crece bajo tierra y que seduce a los paladares más exigentes. Su aroma intenso y sabor único la convierten en un ingrediente muy apreciado en la alta cocina, capaz de transformar cualquier plato en una experiencia culinaria inolvidable.
En Saó Viajes Naturales estamos comprometidos con la sosteniblilidad , lo que también implica consumir productos de temporada, una medida muy fácil de implementar en nuestro día a día. ¿Todavía no conoces sus beneficios? ¡Te los contamos!
- Apoyo a la economía local. Al consumir productos de temporada, apoyamos a los agricultores locales, fortaleciendo la economía local.
- Menor impacto ambiental. Al no requerir transportes de larga distancia ni técnicas de producción intensivas, los productos de temporada contribuyen a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y el consumo de energía.
- Precio más asequible. Los productos de temporada suelen ser más económicos que los que se cultivan fuera de temporada ya que su producción es más natural y en mayor cantidad.
- Producto de mayor calidad. Los alimentos de temporada se recolectan en su punto óptimo de maduración, lo que garantiza su frescura, sabor y calidad nutricional. Además, si a lo largo del año consumimos los productos de temporada, nuestra alimentación será más variada y descubriremos nuevos sabores y texturas.
Así que…aprovechando el mejor momento del año para disfrutar de la trufa negra, ¡Te proponemos dos experiencias únicas para descubrir su proceso de recolección y saborear su inconfundible aroma en plena naturaleza!
Castellón es una de las zonas más idóneas para la recolección de este hongo, por este motivo te recomendamos El alma de la trufa, una experiencia de una noche en Jérica. En esta experiencia no solo asistirás a una demostración de extracción en una plantación trufera, sino también disfrutarás del delicioso menú degustación “The soul of the Truffle” con maridaje, una experiencia que hará vibrar todos tus sentidos. ¿Te lo vas a perder?
2. DESCUBRE LA TRUFA NEGRA EN EL VALLE DE OLBA
También te recomendamos Descubre la trufa negra en el Valle de Olba, un viaje de dos noches a uno de los lugares más bellos de Teruel. Conocerás el fascinante mundo de la trufa en una emocionante salida de campo, donde te sentirás un explorador en la búsqueda de este codiciado producto. Durante la salida, te acompañará un experto trufero con el que aprenderás el arte de la recolección de trufas. A la vuelta de la salida, te esperará un maravilloso almuerzo campestre elaborado con productos locales y, por supuesto, podrás degustar la trufa recolectada en la zona.
Si quieres vivir estas experiencias llenas de aroma y sabor y sentirte un auténtico experto trufero…¡Date prisa! Solo están disponibles durante la temporada de trufa, hasta el 15 de marzo.
🌿¡Gracias por vuestro compromiso, viajer@s!💚
SAÓ VIAJES NATURALES🌿
En SAÓ Viajes, comercializamos experiencias con valores sostenibles, ecológicos, socialmente responsables o saludables. Trabajamos con pequeños y medianos empresarios y con entidades que desarrollan experiencias turísticas como fórmula para provocar desarrollo local, creando oportunidades a partir de tus viajes. Para más información, puedes contactar con nosotros a través de nuestro formulario web o visitando nuestra web ¡estaremos encantados de ayudarte en tu próxima escapada!🙂
