Saboreando Tailandia y Laos sostenible

A tu llegada, tu guía te estará esperando para el traslado al hotel, día libre a tu gusto.
Experiencia opcional
CHIANG MAI COMIDA CALLEJERA RECORRIDO NOCTURNO
Disfruta del sabor único del norte de Tailandia en un viaje nocturno que combina cultura y descubrimiento culinario. Bajo un manto de estrellas, dirígete al corazón culinario de Chiang Mai, deteniéndote primero en un grupo de puestos de comida frecuentados por tailandeses. ¡Asegúrate de probar algunos de sus platos favoritos, pastel de pescado al curry tailandés, arroz con cerdo y crujiente frito! Después de este primer contacto sigue a tu guía hacia un pequeño callejón cercano que conduce a un área residencial más tranquila y toma un refrescante batido de frutas en el camino.
Pasea hasta llegar a Wat Chedi Luang, una estupa del siglo XV que se ve más misteriosa y hermosa a la luz de la luna. Prueba alguno de los famosos fideos tailandeses antes de volver de nuevo a otra de las calles de comida más famosas de Chiang Mai, esta vez para degustar pinchos de cerdo, pierna de cerdo con arroz y postres de coco.  Desciende a una barra oculta que es bien conocida por los noctámbulos locales. Termina tu viaje culinario con una bebida refrescante y una buena conversación con tu guía

Hoy, experimentarás más sobre la cultura del norte de Tailandia en las colinas más allá de Chiang Mai. Desde la ciudad, salida por la mañana a la villa rural, Ban Mae Klang Luan. Los locales pertenecen aquí en su mayoría a la minoría étnica Karen, y llevan estilos de vida rurales que se han mantenido prácticamente sin cambios durante décadas. Después de conocer a los anfitriones del pueblo, arremángate para una lección práctica sobre la especialidad del pueblo: ¡hacer café!

Sigue el ejemplo de tu anfitrión y guía local en cada paso del proceso de producción, desde el tostado hasta la molienda, antes de sentarte para una degustación. Después de disfrutar de unas cuantas tazas, saldremos de paseo en una suave caminata de dos horas por senderos naturales flanqueados por extensiones de campos de arroz esmeralda y verdes terrazas de arroz.
A lo largo de la ruta, parada en la cascada Pha Dok Seaw, un lugar perfecto para un refrescante baño durante la estación seca, y llegada al restaurante Royal Project para almorzar con verduras y pescado fresco, además de un merecido descanso. Por carretera, llegaremos después a la Cascada Ya, considerada una de las más hermosas cascadas del Parque Nacional Inthanon y nuestra última parada antes de regresar a Chiang Mai al final de la tarde
Llega al corazón de la auténtica Tailandia al unirte a una familia anfitriona para disfrutar de una comida casera tradicional. En este recorrido nocturno, salida del hotel en Chiang Mai a última hora de la tarde y transfer al pueblo de San Ton Pao en el Distrito San Sai. Conoceremos a nuestra familia anfitriona como parte del programa Comidas Caseras. Este fantástico programa de intercambio cultural convierte a los extraños en amigos a través de las comidas  preparadas por viajeros y los anfitriones locales, mientras disfrutan de las cocina y comparten información sobre las culturas y vidas de los demás.
Para empezar, disfruta de un poco de zumo de verduras después comienza la noche ayudando a tu familia anfitriona mientras cocinan una auténtica comida del norte de Tailandia, servida en una bandeja llamada «Khantoke». Ayuda a preparar la mesa disfruta de los sabores y olores de los alimentos recién cocinados con tu familia anfitriona, mientras aprende sobre su vida diaria, cultura y tradiciones. Esta es una gran oportunidad para aprender e interactuar con la población local de una manera informal y relajada. Tras la cena regreso al alojamiento.
Desayuno/Almuerzo/Cena

Comienza el día con una visita a las aldeas tribales Akha y Yao. Los Akha originarios de el Tíbet, se encuentran entre las minorías étnicas más pobres de Tailandia. El Yao se originó en China y está fuertemente influenciado por las tradiciones chinas, y todavía usan caracteres chinos en la escritura de su idioma.
Continuaremos a Chiang Saen un pequeño pueblo en un entronque a orillas del Mekong. Dispersos por todo el pueblo se encuentran las ruinas del Reino Chiang Saen, fundado en 1325, incluye chedis, imágenes de Buda, y murallas de la ciudad de tierra. Continuaremos por carretera para visitar el Triángulo Dorado donde desemboca el río Ruak en el río Mekong, reuniendo así los límites de Tailandia, Birmania y Laos. Visitaremos el Museo del Salón del Opio una combinación de multimedia y exhibición para hacer más divertido el aprendizaje. Con el objetivo de educar a la gente sobre el opio, esta exposición retrata todos los ángulos de la historia a partir de la historia del Triángulo Dorado, el origen del opio, la guerra del opio, los caudillos del opio, los traficantes de drogas, los efectos del opio, la batalla contra el opio y el cultivo de amapolas, a la rehabilitación de las condiciones de vida de las personas que viven en el centro del Triángulo Dorado, la antigua zona de comercio de drogas mundialmente infame.
Finalmente llegamos a Mae Sai, punto más septentrional de Tailandia. Este es el lugar perfecto para observar la vida en la frontera, ya que Mae Sai es uno de las pocas tierras oficiales de cruce entre Tailandia y Myanmar. Muchos birmanos vienen durante el día a Thakhilek para trabajar o hacer negocios, apresurándose a regresar antes del atardecer. Laca birmana, gemas, jade y otros productos de Laos y Birmania.
Después regreso al hotel en el pueblo de Chiang Rai y tarde libre
Deayuno/Almuerzo

Después del desayuno, abordaremos el barco para la segunda etapa del crucero. Continuaremos a la aldea de Pak Ou en la boca del río Nam Ou, donde visitaremos las Cavernas de Tham Ting de los Mil Budas. Llegamos a Luang Prabang antes de la puesta de sol. Traslado a nuestro hotel para pasar la noche.
Desayuno/Almuerzo

Te proponemos un corto recorrido en carretera desde Luang Prabang a la finca Living Land, un proyecto comunitario para ayudar a la comunidad local a través del cultivo de arroz, verduras y plantas aromáticas. Este proyecto orgánico inició en respuesta a los métodos de cultivo destructivos que persisten en otras partes de Laos. La finca vende ahora productos a restaurantes en Luang Prabang y apoya la educación para niños desfavorecidos.

Comienza por ayudar en los campos donde los agricultores aran, siembran y cosechan sin la ayuda de maquinaria. Enrolla tus pantalones y súbete las mangas mientras te metes en el barro hasta las rodillas y prácticas plantando arroz, o aprende a cuidar de un búfalo de agua para arar el campo. O si lo desea, ayuda a recoger las plantas aromáticas y los vegetales o a descascarar el arroz. Siempre hay mucho que hacer en una finca, pero si no quieres unirte, ¡siempre puede sentarte en la galería y mirar!
La finca también tiene un taller de cestería y un herrero donde verá a los artesanos trabajando.
Comidas: Almuerzo en Living Land Farm
Más tarde, recorre una corta distancia hasta las impresionantes Cataratas Kuang Si, donde puedes nadar. Las cataratas caen en cascada sobre muchos niveles calcificados y bajan varios metros en una serie de estanques frescos de turquesa. Luego, visita la Reserva de osos de Sun
Desayuno/Almuerzo

Tu guía te recibirá en tu hotel y trasladará al aeropuerto para tu vuelo de regreso.
Desayuno