Lisboa es una ciudad que destaca por numerosas razones como su clima agradable, su rico patrimonio histórico o sus cultura diversa y atractivas que hacen de la capital portuguesa un destino realmente interesante para visitar👀
Pero eso no es lo único que posee para atraer tu atención, sino que también cuenta con una rica tradición culinaria que lo hacen un destino perfecto si tienes ganas de disfrutar una buena comida.
Por eso, ¡en este blog te invitamos a conocer más acerca de la gastronomía lisboeta!
La gastronomía de esta ciudad es una de las más representativas de la cocina portuguesa, la cual se basa en productos locales de mucha calidad como el bacalao, la sardina, la patata o el marisco acompañado en numerosas ocasiones por el vino blanco tan conocido de esta región🐟
Entre sus platos más destacados están el “Becalhau”, también llamado bacalao á Brás un plato donde el protagonista es el bacalao acompañado de patata y huevo; la “Caldeirada”, un plato típico de la zona costera del atlántico que consiste en varios pescados diferentes cocidos juntos en un caldero; o el “Leitão à Bairrada” conocido oficialmente por ser una de las 7 maravillas de la Gastronomía portuguesa que consiste en carne cerdo asada en leña hasta que la carne quede tan tierna que se deshaga en la boca🤤
Los petiscos, las tapas portuguesas🍽️
Los petiscos son una parte importante de la cultura lisboeta, muy similares a las tapas españolas son una excusa perfecta para compartir una agradable reunión con amigos o familiares a la vez que disfrutas de ellos.
Estos son pequeñas porciones de comida que se sirven comúnmente en bares de la costa portuguesa y suelen contener todo tipo de delicias como queso, chorizo o aceitunas. Entre los petiscos más destacados entre los residentes locales de Lisboa están el “Chouriço assado” un embutido de cerdo que se sirve comúnmente acompañado de pan u olivas : las “Gambas al ajillo” gambas de origen local salteadas con ajo y perejil o el “Queijo da Serra” un famoso queso de cabra de origen portugués que es de los más apreciados en el país y que suele estar acompañado de mermelada o miel consiguiendo un sabor más único🧀
Aunque son una delicia de la gastronomía lisboeta, los petiscos no son solo importantes como tradición gastronómica si no que también son un motor muy importante a la hora de dar vida a las calles de Lisboa ya que son un motivo frecuente para que los ciudadanos locales se reúnan a hablar en los bares de la ciudad.
Dulces portugueses🍰
A pesar de toda la gastronomía que ya te hemos presentado de la capital portuguesa aún queda una parte muy importante, como son los dulces y postres tradicionales de Lisboa🥧
Todo el mundo conoce los famosos Pasteles de Belem que son unas tartaletas hechas con hojaldre y crema de huevo popularmente conocidos en todo el mundo. Pero estos no son los únicos dulces que te vas a encontrar ya que también existen otros como:
– Los Trevesseiros: se trata unas milhojas deliciosas rellenas de yema y almendras muy populares en toda Lisboa, tanto que seguramente te toque hacer cola si las deseas probar.
–Coscoroes: juntos a los pasteles de Belem es uno de los dulces más tradicionales de Lisboa siendo muy típico en las tradiciones de Pascua y Naviadad. Se trata de unos dulces pasteles que contienen espolvoreados por canela y azúcar.
– Quijinhos de amendoa: se trata de unos pastelitos lisboetas con aspecto realmente simple que te sorprenderán en el momento que los pruebes por su sabor y textura.
Si quieres descubrir esta gran gastronomía que tiene para ofrecer la capital portuguesa de una manera sostenible y responsable, desde SAÓ te invitamos a que explores nuestro viaje Sabores de Lisboa.
En este viaje te acompañamos a descubrir la gastronomía local mediante actividades como una ruta gastronómica en bici eléctrica, explorando los barrios más auténticos de la ciudad a la par que paramos en algunos de las casas de tapas para degustar algunas delicias típicas, o visitando y cenando en una de las famosas casas del Fado donde además de disfrutar de la cena elaborada por productos locales puedes disfrutar del Fado, un genero musical popular que consta de la voz de un fadista acompañado de un suave y profundo sonido de guitarra🎤
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